Recette mille feuilles croustillant à la mousse au chocolat

Calories

253

niveau de difficulté

facile

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

10min

Nombre de personne(s)

4

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick de forme rectangle
  • 100 g de chocolat noir
  • 3 oeufs

Instructions

1. Faire fondre le chocolat au bain marie
2. Séparer les blancs des jaunes et battre en neige ferme
3. Mélanger les jaunes au chocolat fondu
4. Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolat-jaune d’oeuf et réserver au frais deux à trois heures
5. Découper les feuilles de brick en 4 parts égales et les placer au four à 180°C sur du papier cuisson de manière à les colorer légèrement et les rendre croustillantes
6. Dresser en intercalant feuille de brick et mousse au chocolat comme pour un mille feuilles.

 

Le petit plus : une décoration avec des fruits frais approtera une touche de couleur supplémentaire.

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