Recette mille feuilles croustillant à la mousse au chocolat
Calories
253
niveau de difficulté
facile
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Nombre de personne(s)
4
Ingrédients
- 4 feuilles de brick de forme rectangle
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
Instructions
1. Faire fondre le chocolat au bain marie
2. Séparer les blancs des jaunes et battre en neige ferme
3. Mélanger les jaunes au chocolat fondu
4. Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolat-jaune d’oeuf et réserver au frais deux à trois heures
5. Découper les feuilles de brick en 4 parts égales et les placer au four à 180°C sur du papier cuisson de manière à les colorer légèrement et les rendre croustillantes
6. Dresser en intercalant feuille de brick et mousse au chocolat comme pour un mille feuilles.
Le petit plus : une décoration avec des fruits frais approtera une touche de couleur supplémentaire.
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